2016年1月14日 星期四

2015世紀相聚。私房聚餐


12月30日(星期三)~依早我有私人野攪

唔約大馬好友(小寶+細表)食野啦! 等佢地又瞓夠自然醒

有大半日私人時間..自由活動~夜晚先黎我屋企食飯

朝早攪掂食埋lunch就去買餸~聽佢地講依家食量比以前少

所以份量都唔敢預太多~買完餸..下午返屋企開始慢慢準備

5點多..細表話返到酒店~原本諗住佢地去完街..坐地鐵的話

就到老闆收工可以一齊上黎/去地鐵接佢地~既然先返到酒店

我直接教佢地自己黎我屋企~當佢地係香港人咁對代(哈哈)

上星期等老闆放假~早d買定紅酒&白酒..因為要佢幫手拎ma

依支一直飲開~近期出左1.5L~4個人買支大既一定飲得晒呢


知佢地黎香港果刻~留定2隻"沙巴大虎蝦"

原本諗住打邊爐食~最終整左"芝士焗虎蝦(伴法包)"

依日天氣凍凍地~芝士醬好快凝固成好似軟身牛油狀

質感軟滑..可以搽上法包食~都好得意!



特別整個"蜜糖焗雞翼"比小寶食



之後準備食火鍋..下午預備定個"番茄蝦頭魚湯底"

用鯇魚腩(x2),虎蝦頭,番茄,即磨白胡椒碎,薑,獨子蒜淆成湯

再將其中一件魚腩~起細骨整成魚茸..再慢慢淆製成濃湯

最後放唐芹..芫茜作提味



準備食火鍋前..每人飲碗湯先



火鍋料..大扇貝(x4) & 貴妃蚌(x6)



肉質太厚..每隻再切成雙飛



"鮑魚(x6) & 龍躉腩"

"龍躉腩"預2人份量都食唔晒~留返聽日我地循環再食



"炸魚皮"..佢地果邊好似無~所以買比佢地試下



細表話好懷念上次home聚食過既"皇帝菜"

真係心靈相通! 我都打算再買比佢地食呢^^



"冰菜"..佢地果邊應該無~又買比佢地試下



"鮮淮山"~部份菜食唔晒..留返我地循環再食



拎唔到咁多野..叫老闆收工去街市買蟹~佢揀左"海肉蟹(x2)"

老闆話一隻用黎清蒸~清蒸預先扑碎蟹蚶~等佢地方便易食d



另一隻"鹽焗大肉蟹"~焗起再扑蟹蚶



飲完白酒..抖陣再開埋支紅酒



知道細表一向鐘意食粥~聽佢講黎到香港無時間食到

所以煲個..我近期好鐘意食既"魚肚魚滑粥"比佢食



先用瑤柱+果皮煮好粥底~再用生滾粥形式..加魚肚&魚滑滾熟

放鹽,胡椒粉,少少麻油調味~最後放上蔥,芫茜,唐芹..攪掂!

依個真係我近期最鐘意食既一個粥~清清地又無肉膩感



原本仲預備"南瓜紫菜糖水"做飯後甜品~不過見小寶話飽

加上好夜呢..無煲到~過2日先煲黎同老闆食埋佢



大馬好友真係太客氣~上黎食餐普通飯之ma

又買支酒送比我地~下次真係唔好咁客氣啦(記得呀)

wow!! 由6點多食到接近12點~都怪我手腳太慢 

其實仲未傾夠架! 不過見小寶好攰..所以送佢地打的返酒店

話咁快..聽日就最後一日"世紀相聚"lu

16 則留言:

  1. Hello,偶然看到你個blog,你煮啲嘢食好正,以後會多多上來學習。我叫查太呀!都有寫開bkog,以後多多交流!

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  2. hi yanomi, I got virus on my iphone so I reformatted my phone back to original. So I lost everything on my phone....I don't have your number anymore =(

    jessee

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    1. hello jessee^^
      happy saturday你好嗎?
      吓? 你手機本身無裝auti virus app?

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    2. no ah...don't know why i have never thought of that....

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  3. 一笠呀 搞錯呀 無咗我篇留言嘅 ?!
    妳寫比番我呀 嗚嗚嗚嗚~~~~

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    1. 早三笠..我已經又投訴左blogspot了
      真係好煩! 依篇我回左你都無埋

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  4. Yanomi 幸會 好高興認識妳呀~~
    又要再打過......

    阿表熟哂荃灣啦 應該識去既地方仲多過我添呀 哈~~
    下次叫阿表來香港 叫佢加床先得 我來陪佢 同埋佢瘦呀 可以瞓加床 嘩哈哈哈哈哈哈哈 ~

    虎蝦咁睇真係好大隻呀 啖啖肉最正~
    番茄蝦頭魚湯底又係正 下次我試下就咁滾黎飲呢
    因為我覺得鯇魚唔錯 無咁多骨~

    表真係好想食粥架 食住家粥就更正啦
    丫 小寶話飽?! 但佢可以再食架 佢怕羞呀~~~~
    同埋佢唔會浪費嘢 所以好鍾意同表寶一齊食嘢~~

    呢晚又湯又粥又酒 成肚水 不過妳地口水多 要補番下嘅 嘩哈哈哈哈~
    表表又送酒比妳地 呀喂最開心定啦 哈~

    閃 睇相睇到有 d 餓 哈~~~~
    要去食粒朱古力~~~~~~~~~~~~

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    1. 下次我揀兩張大床房
      大家住埋一區

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    2. 傻笠..下次無左唔駛打啦! 我email睇到ma
      又要打過真係火都黎埋架! 細表堅勁過你
      佢已經好熟荃灣啦~佢黎你要3日2夜一齊住荃灣酒店
      咁先夠時間玩又似去左旅行咁囉! 話晒都新界遊ma..哈哈
      係囉..記得細表想食粥~我心思細密記得架! 係咪好細心呢!^^
      依日小寶頭段勁衝~尾段已經無力啦!哈哈..不過太飽真係唔好勉強食
      食左都唔會覺得好味! 阿喂最開心啦..成日話支酒一人一半
      我話細表送比我架! 無你份..嘩哈哈哈哈!

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    3. 細表..佢好大鼻寒架~唔駛加床啦!
      塞佢入洗手間瞓得架啦..又可以隔音! 哈哈哈哈

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  5. 兩個字唔會消失呀嘛 嘩哈哈哈哈哈

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